Mousse de morango!

Oi gatas garotas!Adoro mousses e se for de morango melhor ainda. Essa receita que vou dar bem simples e é muito barata de se fazer e fica muito deliciosa. Anote ai!

                                                  Mousse de morango

2 cx de creme de leite

1 cx de leite condensado

1 cx de gelatina de morango

1 bandeja de morango

Prepare a gelatina e bata tudo no liquidificador. Leve a geladeira e sirva.

Sopa de mandioca com costelinha de porco defumada!

Olá meninas, essa receita aprendi em um bar chamado bar da bica, mas você pode dar o seu próprio toque especial, eu gosto de deixar o caldo bem grosso e o bacon deve estar bem frito. Faça e depois me conta o que achou!

 ·         1 kg de mandioca

·         1 kg de costelinha de porco defumada

·         2 cebolas médias

·         3 dentes de alho

·         2 tomates

·         1 maço de cebolinha verde

·         100g de bacon

·         50g de queijo parmesão ralado

·         2 a 3 litros de água

·         Uma pitada de pimenta do reino

·         Sal a gosto

Ferver na panela de pressão a mandioca com uma cortada em pedaços pequenos retirando a fibra central (coloque uma colher de sal para o cozimento)

Depois de cozida retire a pressão e um pouco da água e de uma amassada com a concha e deixe em fogo brando.

Corte o bacon em cubos e frite juntamente com o alho. Depois é só jogar dentro de a panela acrescentar a pimenta e o cheiro verde e está pronta.

Obs. Caldo da sopa precisa estar encorpado.

Em outra panela de pressão refogar a costelinha defumada acrescente um pouco de água e cozinhe por 15 minutos. Depois de cozida deixe secar tudo a água acrescente um pouquinho de óleo e junte a cebola e o tomate e vai mexendo pra não queimar. Quando a cebola já estiver frita pode desligar e servir juntamente com a sopa de mandioca e arroz branco e uma salada de couve.

Sopa de abobora com croutons!

Nada melhor do que uma sopa pra esquentar nesses dias gelados não é mesmo?  Pensando nisso pedi a um amigo o chef de cozinha Ademar Barbieri uma receita leve e saborosa, e ele me passou essa, creme de abobora com crótons e estou postando aqui com muito carinho pra você.

Ingredientes.

Um kg de abobora madura com ou sem casca.

4 dentes de alhos

1 cebola

3 folhas de louro

Meio pimentão

Uma colher de café de curry

Orégano

Cheiro verde

100 g de queijo tofu

1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo.

Em uma panela de pressão frite o alho e a cebola e acrescente a abobora o louro o pimentão o curry e o orégano. Cozinhe tudo e depois de cozido acrescente o cheiro verde o tofu e a manteiga. Cozinhe por mais 5 minutos sem pressão. Bata tudo no liquidificador e sirva com croutons.

Espero que façam e que comentem. Bon apettit!

Bem Vindos